美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道久负盛名的菜肴——脚东豆腐皮(dòufǔpí) 主要分布于当阳市淯溪镇脚东村(dōngcūn) 及临近的(de)勤丰村、玉阳村 2022年，脚东豆腐皮(dòufǔpí)制作技艺被列入 宜昌市第七批市级非物质(wùzhì)文化遗产代表性项目名录 作为一道传统的非(fēi)遗特色美食 脚东豆皮(pí)在制作中选用优质原料 经由一道道严谨程序加工制作而成(érchéng) 脚东豆皮色泽(sèzé)嫩黄，薄如绢帕 用手使劲拿捏，搓揉(cuōróu)不破不损 展开平整(píngzhěng)如初，毫无皱褶 自然清香，细腻(xìnì)劲道，味道鲜美 脚东豆腐皮(dòufǔpí)的历史源远流长 可考的(de)传承脉络已近200年 历经五代(wǔdài)匠人薪火相传 制作技艺在时光淬炼(cuìliàn)中愈发精湛 承载(chéngzài)的不仅是百年未曾绝断的技艺赓续 对这片乡土的眷恋与(yǔ)牵挂、热爱与思愁 主创：当阳市融媒体中心鲍安琪 方梓轩 湖北日报蒋婵(jiǎngchán) 湖北日报客户端，关注湖北及(jí)天下大事，不仅为(wèi)用户推送权威的(de)政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了掌上读报、报料、学习、在线互动等系列特色功能。